Prodotti - Macinini piccoli

MT 454 Sale Blu di Persia

Descrizione: si tratta di un salgemma naturale proveniente dall'Iran, molto ricco di potassio.

Peculiarità: il blu presente nei cristalli è assolutamente naturale e dipende da una particolare variazione di un minerale contenuto, la silvinite.

Caratteristiche organolettiche: si distingue per una decisa sapidità ed un retrogusto leggermente speziato.

Consigli d'uso: si abbina a tutte le pietanze, ma è spesso utilizzato in grani nella decorazione dei piatti.

Principali Alimenti:
  • Sale blu di Persia